Войти
sport-in » Статьи » Полезная информация » Спортивная диетология — США

Спортивная диетология — США

0 21 спортстатьи 12-09-2020 08:57 Полезная информация

Спортивная диетология — СШАВ 2004 году Американская Ассоциация диетоло­гов (ААД) сформировала специальное подразде­ление, названное Спортивная диетология-США (СД-США). Это подразделение находится в ве­домстве SCAN (специалисты по спортивному питанию, по питанию для больных с сердечно­сосудистой патологией, по здоровому питанию,— наибольшего подразделе­ния, в которое входит более 5000 членов ААД.

Дипломированные диетологи, состоящие в СД- США, посвящают свою деятельность распрост­ранению и разработке программ питания для уве­личения продолжительности жизни, фитнеса и спорта. Одной из основных целей СД-США яв­ляется обязательное специальное образование и сертифицикация для спортивных диетологов, которые будут заниматься вопросами спортивно­го питания.

Такая сертификация (учитывая строгие требо­вания Комиссии регистрации диетологов) отде­лит спортивных диетологов от менее квалифи­цированных специалистов. СД-США разрабаты­вает основные правила и стандарты для практи­ки спортивных диетологов, участия в научно-ис­следовательской работе для оптимизации и раз­вития направления спортивного питания, обес­печения внедрения результатов исследований в практику. В итоге спортсмены, спортивные орга­низации и общественность будут лучше осведом­лены о связи состояния здоровья и питания.

Кроме научных требований, диетологи долж­ны будут соответствовать специальным условиям, пройти специальную подготовку, успешно сдать экзамены. Такие правила регистрации обеспечат право работать в течение 2 лет. Спортивные дие­тологи будут иметь право ставить «СССД» (сер­тифицированный специалист по спортивной диетологии) после имени.

Что общего во всех этих историях? Для спортив­ного диетолога это просто рутинная каждоднев­ная работа. Для тренеров и другого спортивного персонала, связанного с начинающими легкоат­летами, — повод обратиться к специалисту.

Сис­темы здорового питания ставят перед собой за­дачу профилактики травм и болезней и ускоре­ния выздоровления (и во время учебы, и на тре­нировках). Квалифицированный спортивный диетолог в штате — очень важный вклад в успех команды, повышающий ее шансы достигнуть лучших результатов.

Женщины-бегуньи на длинные дистанции на про­тяжении всей истории этого вида спорта страда­ют от хронических стрессовых переломов. Звез­да баскетбольной команды в разгар сезона во время Рамадана постится от рассвета до зака­та. Футбольный игрок перед началом сезона на­бирает лишний вес и приходит к началу игр со спазмами. Волейболистки сообщают, что участ­ница команды принимает слабительные и рвот­ные средства после еды, хотя она и отрицает этот факт.

Успешный тренер во время поездок водит команду в свою любимую закусочную «фаст­фуда», легкоатлеты жалуются на отсутствие аль­тернативы в выборе здорового питания. Игроки футбольной команды, чтобы попасть в финаль­ную четверку, стараются всеми силами увеличить интенсивность во втором тайме каждой игры.

Дипломированный диетолог (ДД) против специалиста по спортивному питанию

В настоящее время существует некоторая неяс­ность в экспертизе и подготовке информации о спортивном питании. Несмотря на то, что термин «специалист по спортивному питанию» являет­ся общепринятым и знакомым многим, на самом деле он не определен и никем не контролирует­ся. Другими словами, он может быть дипломи­рованным диетологом, профессором со степенью доктора философии, может продавать сомни­тельные приложения по правильному питанию, посетить двухдневный семинар по спортивному питанию — и при этом называться экспертом.

Напротив, дипломированный диетолог (ДД) имеет строго определенный уровень знаний и обя­занностей, как и любой другой медицинский работ­ник—врач, медсестра, сертифицированный спор­тивный тренер. Профессиональный ДД имеет дип­лом о четырехлетием образовании от аккредито­ванного университета, диплом о пройденной им интернатуре, он успешно сдал национальный эк­замен. В большинстве стран ДД являются един­ственными специалистами, которые могут легаль­но заниматься терапией в области питания, — вот научная трактовка этой области медицины.

Компетенция спортивного диетолога

В области атлетики спортивный диетолог может помочь при решении множества проблем и удов­летворить большое количество нужд, регламен­тированных Американской Ассоциацией дието­логов, Диетологами Канады и Американским Колледжем спортивной медицины [1]. Исполь­зуя последние научные разработки и индивиду­альные потребности спортсменов, диетологи мо­гут сделать следующее:

  • Оценить среднее потребление спортсменом энергии (включая пищу и добавки) во время тренировок, соревнований и отпуска для под­держания хорошего состояния здоровья круг­лый год и дать указания в отношении питания.
  • Оценить потребление жидкости и потерю веса спортсмена во время тренировки и дать соот­ветствующие рекомендации относительно об­щего ежедневного потребления жидкости, а также распорядка ее потребления до, во вре­мя и после тренировок.
  • Оценить и дать надлежащие рекомендации для обеспечения адекватного потребления энергии, белков и микронутриентов для спортсменов, учитывая их индивидуальные потребности, например спортсменов-вегета- рианцев, беременных спортсменок и спорт­сменов с метаболическими расстройствами, таких как глютеновая болезнь или диабет.
  • Дать спортсменам и другому спортивному персоналу информацию об энергетических затратах, специфичных для данного вида спорта, и о роли пищи в обеспечении энергией.
  • Совершенствовать спортсменов в отношении достижения оптимального веса, проводить консультации о роли питания в достижении этих целей.
  • Составлять индивидуальный рацион.
  • Учитывать все витаминные/минеральные до­бавки или другие биоактивные вещества рас­тительного происхождения, спортивное пита­ние, дать спортсменам указания для легально­го, безопасного и эффективного достижения рекордов.
  • Добиться взаимопонимания со спортсменами, членами их семей, тренерами для обеспечения здоровой и оптимальной системы питания для достижения спортивных целей, например во время путешествий и Питания вне дома, тре­нировок в экстремальных условиях.
  • Составлять меню регулярного питания совме­стно с менеджером по питанию согласно рас­писанию тренировок.
  • Связываться и консультироваться с другими медицинскими работниками, работающими с этой командой, для обеспечения правильного питания для спортсменов с учетом расстройств питания, диабета, пищевых аллергий, артери­альной гипертонии, железодефицитной анемии и других заболеваний.
  • Проводить скрининг на выявление триады пищевых расстройств у женщин при отборе студентов-спортсменов.

Заболевания, с которыми приходится сталкиваться спортивным диетологам

  • Алкогольная зависимость
  • Аменоррея
  • Анемия/железодефицитная анемия
  • Анорексия
  • Атеросклероз
  • Переедание
  • Искажение представления о собственном теле
  • Булимия
  • Раковые опухоли (профилактика и лечение)
  • Целиакия (глютеновая болезнь)
  • Синдром хронической усталости
  • Запоры
  • Дегидратация/перегревы
  • Диабет
  • Диарея
  • Триада женщин-спортсменок Пищевые аллергии
  • Гастроинтестинальные расстройства: реф- люкс, боли в животе, рвота.
  • Подагра Гипогликемия Г иперлипи демия Г ипонатриемия Гипертония
  • Непереносимость лактозы Менопауза
  • Ожирение/избыточный вес Остеопения/остеопороз Беременность/период лактации Стрессовые переломы
  • Хирургическая патология (пред- и пост-опе­рационные состояния)
  • Инфекции верхних дыхательных путей
Оригинал статьи размещен здесь:Источник
Как к вам обращаться: Ваш E-Mail:  

Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив

Введите код: